economia

El TA asegura que la ganadería se posiciona en un escenario de crecimiento y oportunidades

Por Agencia Noticias Argentina

27-07-2019 05:15

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (TA) aseguró que el sector de la ganadería argentina enfrenta un cambio estructural positivo que demanda una estrategia a mediano y largo plazo

Ganar protagonismo en los espacios globales y avanzar hacia la competencia internacional, en sintonía con el mercado interno, el desafío para la ganadería, afirmó un informe del Instituto

En el reporte se reseña que el "sector enfrenta un cambio estructural positivo en un escenario de crecimiento y oportunidades"

Para Aníbal Pordomingo, coordinador del programa Carnes y Fibras del TA, "la ganadería argentina está entrando en una situación de cambio estructural positivo y sin retorno"

En este sentido, "debe ganar protagonismo en los espacios globales y avanzar hacia la competencia internacional, por espacios y por colocación de productos", añadió. Por su parte, Sebastian López Valiente –técnico del TA Cuenca del Salado, Buenos Aires– coincidió con Pordomingo en cuanto a las perspectivas del sector ganadero en la Argentina. Agregó: "Sin dudas son muy buenas y tienen muchísima proyección, además de que los mercados se siguen abriendo, tal es el caso de China como principal mercado emergente, sin descuidar que habrá que buscar más mercados a futuro". A su vez, indicó que "la Argentina mantiene un buen estatus sanitario y una oferta de carne de calidad a los mercados", al tiempo que reconoció que el tratado con la Unión Europea será un paso muy importante para la apertura de nuevos mercados extra comunitarios. Asimismo, Pordomingo destacó la necesidad de "pensar una estrategia a mediano y largo plazo que implique producir más terneros y retener más vacas en el rodeo", mientras que se debe analizar el tipo de productos que se comercializan en el mercado global, especialmente en el asiático. De acuerdo con el coordinador del TA, "es importante colocar en los mercados, como el asiático, no solamente vacas, sino también carne de novillo o productos de la cría y no tanto la fábrica, es decir los animales adultos del rodeo destinados a reproducción"

Y subrayó el "gran potencial" que presenta el norte argentino con posibilidades de generar novillos para ese mercado. Con respecto a los desafíos del sector a corto plazo, Pordomingo expresó: "Hace 30 años hablamos de la necesidad de producir más terneros en la Argentina, pero, hoy, generar más terneros por vaca entorada pasa a ser una necesidad". En este punto, Pordomingo indicó que "la meta es producir más carne con la misma cantidad de animales", para lo cual consideró fundamental que se aumente el índice de procreo, es decir, "debemos lograr producir más terneros por cada animal, además, de alcanzar más kilos de carne individuo faenado". MAF/AMR (Noticias Argentinas)